Nada te prepara para tu primer cà phê sữa đá– café helado vietnamita (literalmente café leche hielo). 
Se echa 1/4 parte de leche condensada en una taza y se coloca una minicafetera de metal con filtro (cà phê phin) sobre la misma. Se echa el café molido, se prensa y se añade agua hirviendo. El café gotea sobre la leche condensada durante 5 minutos. A continuación se vierte la mezcla sobre un vaso con hielo (Cà phê sữa đá) o se bebe caliente (Cà phê sữa nóng)
Esta yuxtaposición sorprendente de blanco y negro no desaparecerá hasta que se retire el filtro y se mezcle con una cuchara, lo que resulta en una increiblemente y rica mezcla suave, dulce y maravillosa. El primer sorbo revela una historia de blanco y negro, de amargo y dulce, de Oriente y Occidente en un vaso alto y delgado. Esta es la magia y el misterio de cà phê sữa đá.
El café vietnamita ofrece el sabor distintivo del cà phê sữa đá que se ha convertido en parte de la cultura vietnamita. Aunque el proceso de elaboración toma alrededor de cinco minutos, la espera vale totalmente la pena. Esperar y disfrutar de este proceso es la clave principal y la singularidad del café vietnamita tradicional.


200.000 niños coreanos fueron adoptados por parejas de todo el mundo después de la Guerra de Corea. Uno de estos pequeños es Jung, entonces un huérfano, más tarde un muchacho adoptado por una pareja belga y hoy, un dibujante lanzado a la aventura de contar su propia vida con "Piel, color miel".

"Es la mirada del adulto en el que me he convertido pero además, como narrador que soy, también del niño y más tarde del adolescente que fuí, sobretodo del camino que me llevó a aceptar las diferentes identidades, sus características, pero también es una película sobre la búsqueda de una identidad propia y de la aceptación de uno mismo", explica Jung.

A sus 44 años, Jung, para desarrollar su película, volvió por vez primera a su Corea natal, acompañado del realizador francés Laurent Boileau. Abandonado a los cinco años, fue un policía quien lo encontró vagando por las calles de Seúl y lo entregó a una organización no gubernamental estadounidense.

Se trata de la adaptación de un cómic que Jung publicó hace un par de años. La película incluye además imágenes del viaje y viejas tomas en Super 8 de su familia.

"Es el reflejo natural de las personas, es decir, utilizando los dibujos animados, que son para los más pequeños, uno trata temas más contemporáneos y de mayor actualidad a través del cine de animación", comenta el artista belga.

"Piel, color miel" que ganó el premio Unicef en el festival francés de Annecy, ya está en las grandes pantallas de Francia y Bélgica.




Gracies carinyet per aquests 2 anys, i per molts més!